如何貯藏水果蔬菜是很多種植戶關心的問題。冷藏庫設計的好壞，直接關系到果蔬種植戶的經濟收益，我們在規劃冷藏庫設計時要注意哪些問題？
一：果蔬冷藏庫設計建造的時候，選擇庫址一般應具備以下條件：
1、交通一定要方便，地形開闊，留有一定的發展空間。
2、靠近果蔬產品的產地或銷地。
3、果蔬冷藏庫以建設在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳。應選在山谷或地形較低，冷涼空氣流通的位置為有利。
4、水源和電源充足的地方
5、四周衛生條件較好 6.周圍應有良好的排水條件，地下水位要低，保持干燥對冷藏庫很重要。
二、生產主體用房應滿足冷藏庫規定，應根據果蔬產品特點和生產實踐經驗，大中型冷藏庫庫房應采用多層、多隔間建筑方法，小型冷藏庫采用單層多隔間的方法，貯藏間容量從相對較大如300-5O0T向小型化如100 -250T發展；庫房的層高傳統上多在4.5-5.0m ，隨著科學技術不斷的進步，操作條件的改善和包裝材料的更新，層高可增加至8-10m ，甚至更高。小庫容、高層間距的貯藏間既可滿足果蔬產品不同貯藏條件和貯藏目的的要求，又有利于提高庫房的利用率和便于管理．
三、果蔬冷藏庫的大小要根據貯藏的貨物的數量和產品在庫內的堆碼形式而定。設計時，要先確定冷藏庫需要貯藏容量的大小貯藏容量是根據需要貯藏的產品在庫內堆碼所必 須占據的體積，行間過道，堆碼產品與墻壁之間的空間，堆碼產品與天花板之間的空間以及包裝容器之間的空隙等計算出來的，用以確定庫房的內部空間。確定容量之后，再根據建筑投資和實際操作需要確定冷庫的長、寬與高度．設計時應依據實際條件和 經濟情況考慮設計尺寸。
此外，果蔬冷藏庫設計還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。
